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粉丝粉条是如何制作的?

发布日期:2017-12-11 作者:登封市小苍娃 点击:

粉丝在生活中非常常见,喜欢吃的人也特别多,基本是家中的必备食品不仅是自己平常吃,也可以待客的时候当成一个菜,那么,大家都知道粉丝的分类有哪些么?下面登封小苍娃就带大家来了解一下,粉丝粉条是如何制作的?

粉丝的品种很多,在材料的不同,种类也非常的多,有蚕豆粉丝,魔芋粉丝,绿豆粉丝,豌豆粉丝,蚕豆粉丝,最常见的就是淀粉制的粉丝,比如说红薯粉丝,甘薯粉丝,土豆粉丝。

粉丝是淀粉的线状制品,可以分为干湿两种。湿粉丝一般都是在当地鲜销,干粉丝要在水泡过之后食用,一般多用于凉拌或者做汤,荤素都可以。粉条是大家经常见的一种食品,可以跟很多的食品相搭配,并且可以用很多的方法来烹饪,做成各式各样的美味菜肴,凉热均有。红薯粉条基本每个家中都会有的一种食物,也是大部分人都喜欢吃的食物,并且粉条还可以缓解一些症状,帮助人们少一些疾病。那么你了解粉条是怎么制作的吗?今天小苍娃农副产品就谈谈红薯粉条是如何制作的,让大家都有一个简单的认识。

小苍娃粉条

制作红薯粉条首先要制作粉芡,用淀粉一半的热水,调成糊状,再用沸水向里边猛冲,然后迅速搅拌,等大概十分钟左右,粉糊就会成为粉芡。在制作粉条的时候,你的漏勺具体沸水的距离,决定着粉条的粗细,一般在六十厘米左右,如果想吃细的就高一点,粗的就矮一点。当粉条浮起的时候,挑出来放入冷水冷却,然后缠成捆再放入酸浆几分钟,然后捞出来用清水清洗。最后,粉条需要晾晒,并且要求干燥均匀,在冬天制作比较好。

登封市小苍娃公司2011年投资500万元,建成全封闭、全自动、全电脑监控的纯红薯粉条、粉丝生产线,填补了小作坊手工粉条制作的空白,以高科技的生产工艺,彻底解决了漏天晾晒过程中,空气中的粉尘、病毒等有害物质粘附严重的问题,解决了人工制作过程中的所有卫生弊端,实现了小苍娃粉条现代化、标准化优质安全的产品要求,达到了国家出口标准,被河南省政府认定为“河南著名商标”。

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