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五谷杂粮好处多多

发布日期:2017-03-09 作者:小苍娃 点击:

  登封小苍娃为您讲述登封小苍娃五谷杂粮:  

  一.什么是五谷杂粮?

  中国人长期作为主食的“五谷”,依时代各有不同的说法,王冰在注释《黄帝内经》时认为五谷是“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而赵岐在注释《孟子*滕文公》时称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽也”,而在佛教祭祀时五谷又为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。明朝李时珍在《本草纲目》中则记载谷类有33种、豆类有14种,共有47种之多。

  而现今大家已经习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指各式各样的粮食作物,或者有人就更简单地统称为“五谷”。

  《五谷杂粮营养方案》介绍了各类五谷杂粮的营养结构、营养功、存贮方法、最佳食法、科学搭配、特色菜肴等,据《五谷杂粮营养方案》提供的正确饮食法则,您能轻轻松松挑到适自己的五谷杂粮,补充到所需的营养素。《五谷杂粮营养方案》内容学,语言通俗易懂,适合各类人士使用。要想身健体康,必先注重调养!了解五谷杂粮的营养成分,让您能真正认识五谷杂粮,科学食用五谷杂粮。 一五谷杂粮是日常生活饮食的基石,而你真的了解这些我们每天食用的食物吗?现在就让我们一起进入五谷杂粮的养生世界。

  二.为什么要吃小苍娃五谷杂粮?  

  五谷杂粮也叫作粗杂粮。粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖 研究表明,进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米,利于糖尿病病人血糖控制。国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类,可将它们作为主食或主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态,减少24小时内血糖波动,降低空腹血糖,减少胰岛素分泌,利于糖尿病病人的血糖控制。

  消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮中的难消化的谷物,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。但是胃溃疡,以及十二指肠溃疡和肠胃炎患者最适合吃小米粥、小米乳。也可将五谷杂粮进行加工,做成粗粮饮料,,由吃谷物变成喝谷物饮料,不仅给人耳目一新的感觉,能保留谷物中对人体健康有益的营养成分,而且口感更好,饮用更方便,吸收更容易收的饮料。 

  研究发现,每天多喝一杯五谷杂粮豆浆,健康程度比不喝的多3倍以上,所以大家可以多选购几样,可以直接打干五谷杂粮的豆浆机,早上刷牙的时候放五谷杂粮下去打,刷完牙洗脸脸收拾好,你会发现这时已经一杯香喷喷而且高蛋白的豆浆可以喝了,这样给你一天的精力来源提供最好的保证.

五谷杂粮中的维生素C,可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状,还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。

豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等,具有良好的抗癌作用,常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂,预防癌细胞形成,并可帮助免疫系统反应,制造抗生素;丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间,以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率,有利于防止便秘和结肠癌的产生。


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