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登封特产小苍娃芥丝你知道多少?

发布日期:2018-01-15 作者:登封市小苍娃农副产品 点击:

  芥菜,是很多家庭餐桌上经常出现的一道爽口小食,它又叫雪菜、雪里蕻富含碳水化合物、钙、磷、维生素C、B、D等。菜含防癌物质维生素A原,食之可补充人体维生素A,当中含有的芥末油更是美容佳品。但是你知道吗?这样一道不起眼的小菜背后的历史却也和皇家有着历史。


       登封市小苍娃农副产品有限公司,位于天地之中,中岳嵩山腹地,公司成立于2005年8月,占地面积60余亩,建筑面积13000平方米,绿化面积3000平方米,流转土地500余亩,目前已形成规模化、标准化生产、加工、销售为一体的农产品加工企业。下面登封市小苍娃农副产品就为大家介绍下登封特产小苍娃芥丝


  说到芥菜丝,来自中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜(芥疙瘩),生产的“登封芥丝”,可谓历史悠久远近文明。它不仅口感上沁人心脾,清爽可口,更是被该地区传承为“嵩山第一菜”。唐皇李世民避难少林寺避难少林寺就曾经食用;清乾隆,圣读于书院,食此菜皆以“味道奇妙”而赞叹不已。更有甚者,武则天游嵩山,染风寒于石淙河食用此菜后,病情大为缓解,近乎痊愈,随纳为御用药膳。据说为强身健体,历代少林习武之人,每日早餐必备此菜,沿袭至今。


  登封芥菜不仅含有粗蛋白,游离态氨基酸、维生素C、核黄素、胡萝卜素及钾、磷、钙、铁等多种营养元素,而且是低糖、低脂肪、无胆固醇。是高血脂、高血压、糖尿病及缺钾人群的理想佐餐菜肴。

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  小贴士:小苍娃芥丝的美味食用方法


  一,切成丝。个人喜好比较细的。千万不要刨,特别影响口感。二,切姜丝,准备适量的花椒,干辣椒。三,油锅里放适量的油,待油热,放姜丝,花椒。干辣椒(不用给切)。不要等油过热,否则花椒会胡,花椒一胡就苦。然后放入芥丝,适量的眼,炒至5分熟放味精然后起锅。四,等到放凉后放入密封的罐子里,如果没有密封的瓷罐,就用塑料罐也可以,但是一定要在外面用塑料袋包上,只有密封严了,才有那种呛呛得感觉。吃的时候适量放的醋。


  登封市小苍娃农副产品有限公司所在地区海拔高度540米,这里昼夜温差大,周边没有工矿企业,非常适合芥菜、红薯、杂粮的生长,公司建立了芥菜标准化种植基地、高淀粉红薯种植基地和优质杂粮种植基地。利用基地原料,通过精深加工,生产出小苍娃芥丝小苍娃粉条方便粉丝韭花酱、小苍娃五谷杂粮等5大类产品。


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