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凉菜秘方,简单,好看,还美味,胜过吃肉!

发布日期:2018-03-26 作者:登封市小苍娃 点击:

     吃点凉拌菜,色泽鲜艳,既可爽口还能减肥。作为一家专业的小苍娃粉条厂家,小苍娃农副产品有限公司2011年投资500万元,建成全封闭、全自动、全电脑监控的纯红薯粉条、粉丝生产线,填补了小作坊手工粉条制作的空白,以高科技的生产工艺,彻底解决了漏天晾晒过程中,空气中的粉尘、病毒等有害物质粘附严重的问题,解决了人工制作过程中的所有卫生弊端,实现了现代化、标准化优质安全的产品要求,达到了国家出口标准,被河南省政府认定为“河南著名商标”。下面 登封市小苍娃 主要来讲解一些凉菜秘方,简单,好看,还美味,胜过吃肉!


  1拍黄瓜


  原料:黄瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽1勺、盐1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺


  热锅放入植物油,干辣椒切碎后小火炒香,起锅时加入蒜蓉拌匀;同时将生抽、盐、蜂蜜和


  醋放在小碗中拌匀;


  2.拍好黄瓜,将蒜蓉和干辣椒做的料和酱汁一起浇在黄瓜上,静置3分钟后就能开吃啦!


  2青丝金针菇


  原料:金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖


  1.水烧开后放入金针菇烫30秒,捞出后放凉加入葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀。


  2.将1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成调料浇在金针菇上,然后滴几滴香油,


  3凉拌芝麻菠菜


  原料:菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻


  热锅起油后加入适量花椒,出香味后剔出花椒;然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉


  置于碗中,倒入烧热的香油,做成调味汁;


  2.锅里加入足够的水烧开后加点盐,将菠菜洗净后烫2-3分钟;


  3.烫好的菠菜捞出冲凉、挤干水分,加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。


  4.凉拌西瓜皮


  原料:西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、香油、酱、香菜


  1.刨去西瓜青色的外皮,将白色瓜皮切成薄片,撒上盐腌渍半个小时。


  2.加入白糖和醋和香菜拌匀,开吃前再滴几滴香油即可。如果喜欢香辣口味,可加入辣酱和蒜


  蓉,别有一番风味。


  5凉拌豆角

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  原料:豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量


  将豆角洗净去掉两头,切成寸段;锅中水烧开,加少量盐及油,将豆角放入,焯至色呈


  翠绿后捞出置于凉水中。


  2.取碗,放入芝麻酱,加入同比的香油,再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油(建议:芝麻


  酱:香油:醋=1:1:1,其它依自己的口味)。


  3.将豆角放入酱汁中,加入蒜碎和芝麻拌匀。


  6卤花生


  原料:嫩花生2斤、盐1袋、蒜末、干辣椒、辣椒粉、花椒


  1.将花生仔细清洗干净,用刀轻拍花生至每个花生都开口,这样便于煮时各种调料能入味。


  2.将洗净的花生倒在锅里,加足量的盐进去(盐水花生本身吸收盐分能力较差,可以相对多放


  盐,保证花生的味道可口)。


  3.将干辣椒、蒜末、辣椒粉倒入锅中,搅拌均匀后加入清水,以能漫过花生表面3-4厘米为宜。


  4.开大火煮花生,待水煮开后改中小火继续煮半小时,即可开始食用。


  7凉拌黄豆芽


  原料:黄豆芽、葱、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖


  黄豆芽摘去老根,葱切丝。锅里烧开水,放入黄豆芽烫2-3分钟,起锅前关火烫葱丝,捞起


  后泡在水里放凉。


  2.香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,少量糖加在豆芽上,拌匀后撒上熟芝


  麻就行啦~


  8三色菜


  原料:绿豆芽、黄瓜、青椒、薄荷(可不加)、胡萝卜、食盐、糖、生抽、香油、醋、鸡精


  1.绿豆芽去尾洗净,胡萝卜去皮切丝、青椒洗净切圈,依次放入热水中焯一下,以保持脆感为宜。


  2.在装有食材的碗中加盐、糖、生抽、香油、醋、鸡精调味拌匀,半分钟后可食用。喜欢爽口


  的你不妨加几片薄荷叶,口感大不相同哦~


  9凉拌包菜


  原料:包菜、胡萝卜、葱花、花生碎、盐、醋、辣椒油、香油、熟芝麻、鸡精


  1.包菜切丝、胡萝卜切丝,然后下热水焯至半熟。


  2.在食材中加入葱花、花生碎、香油、醋、辣椒油、鸡精,搅拌均匀后撒上熟芝麻,就可以开动啦~



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      登封市小苍娃农副产品有限公司,位于天地之中,中岳嵩山腹地,公司成立于2005年8月,占地面积60余亩,建筑面积13000平方米,绿化面积3000平方米,流转土地500余亩,目前已形成规模化、标准化生产、加工、销售为一体的农产品加工企业。注册了“小苍娃”著名商标,相继完成了专利9项、科技攻关项目13项,引进新品种、新技术9项。荣膺为全国“科普惠农兴村”先进单位、河南省食品安全教育基地、河南省科技型中小企业、河南省2014年度文明诚信企业、郑州市农业产业化经营重点龙头企业;郑州市现代农业科技型龙头企业等。


  该地区海拔高度540米,这里昼夜温差大,周边没有工矿企业,非常适合芥菜、红薯、杂粮的生长,公司建立了芥菜标准化种植基地、高淀粉红薯种植基地和优质杂粮种植基地。利用基地原料,通过精深加工,生产出小苍娃芥丝、粉条、方便粉丝韭花酱、五谷杂粮5大类产品。



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