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腌制芥菜丝的方法

发布日期:2018-04-23 作者:登封小苍娃 点击:

  登封市小苍娃农副产品有限公司,位于天地之中,中岳嵩山腹地,公司成立于2005年8月,占地面积60余亩,建筑面积13000平方米,绿化面积3000平方米,流转土地500余亩,目前已形成规模化、标准化生产、加工、销售为一体的农产品加工企业。注册了“小苍娃”著名商标,相继完成了专利9项、科技攻关项目13项,引进新品种、新技术9项。荣膺为全国“科普惠农兴村”先进单位、河南省食品安全教育基地、河南省科技型中小企业、河南省2014年度文明诚信企业、郑州市农业产业化经营重点龙头企业;郑州市现代农业科技型龙头企业等。


  该地区海拔高度540米,这里昼夜温差大,周边没有工矿企业,非常适合芥菜、红薯、杂粮的生长,公司建立了芥菜标准化种植基地、高淀粉红薯种植基地和优质杂粮种植基地。利用基地原料,通过精深加工,生产出芥丝粉条方便粉丝韭花酱、五谷杂粮5大类产品。


  作为一家专业的登封市小苍娃芥丝厂家,公司2011年投资500万元,建成全封闭、全自动、全电脑监控的纯红薯粉条、粉丝生产线,填补了小作坊手工粉条制作的空白,以高科技的生产工艺,彻底解决了漏天晾晒过程中,空气中的粉尘、病毒等有害物质粘附严重的问题,解决了人工制作过程中的所有卫生弊端,实现了现代化、标准化优质安全的产品要求,达到了国家出口标准,被河南省政府认定为“河南著名商标”。


  登封小苍娃农副产品有限公司作为登封特产登封市小苍娃芥丝厂家,今天,告诉您一个简单腌制芥菜丝的方法:


  1、先将芥菜洗干净,再将菜晾干,没有生水。


  2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干,没有生水。


  3、将芥菜切丝。

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  4、切姜末、辣椒。


  5、用干净油炒,油量可以比炒菜略多一些。


  6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(不要太咸)、放醋,根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。


  放至于阳台,当天不加盖,第二天密封好。一周后,大家就可以享用了!!!



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