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吃粉条要注意些什么?

发布日期:2018-12-24 作者:登封小苍娃 点击:

  农村自制粉条很多,有诸如之类的红薯粉条,有用玉米粉条,有绿豆粉条,有土豆粉条等等。下面小苍娃粉条厂家提醒你吃粉条要注意些什么?


  在农村主要是种植红薯为主,所以说在我家乡,也就属于红薯粉条多的。


  红薯一般是4月份底种植,等红薯就成熟后,把红薯挖回家里以后,把中等的没有开裂的,没有挖烂的红薯,去干净泥土凉干了之后,就放进一部分进了地窑储存起来做种,其它的红薯作为杂粮当饭吃,也可以用来剁碎煮熟了喂猪。

吃粉条要注意些什么?

  同时大家还把红薯煮熟之后,刮成红薯片,晒干了之后当零食吃,也可以用油炸熟之后做小碟,逢年过节招待客人。


  红薯中含有丰富的淀粉,大家可以把它洗干净了之后磨碎,用磨粉机把它磨碎了之后,用棉布做成的包谷被子装上,再用清水去洗涤过滤它的淀粉,然后让水沉一个晚上,水缸下面就有了一层厚厚的淀粉了,再把它掏出来晒干,然后再把它干红薯淀粉捏碎放入锅中,加上适量的水烧开搅熟,用机器或者有细孔的铁盘把它加工成粉丝,粉片,冬天烫火锅吃,味道儿非常不错。


  至于说到如何辩别农村集市上的真假粉丝,第一个看颜色,真的红薯粉丝是油青色,晶体透明,而假粉丝一般用了染发的颜料,不是过黑就是过红,而且亮晶晶的,一般粉丝内食用胶过量。


  第二个办法用打火机烧,用打火机烧粉丝时粉丝开谷花,发出烧焦的香味才是真粉丝,如果发出的烧焦味发臭,而且粉丝一直烧下去而不灭,说明是假粉丝。


  第三个办法就煮,水烧开了之后,把粉丝放下去不发软,硬硬的,或者是烂水,烂成一锅粥,那中间肯定是渗了玉米淀粉与粘米粉,可以说这样子的红薯粉丝通通是假的,大家认为呢?欢迎大家发表评论!


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