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粉条的特点有什么?

发布日期:2019-03-05 作者:登封小苍娃 点击:

  粉条,是指丝经达到一定标准,称之为粉条。

  

  粉条是以大米,豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品。以前有“无明矾做不成粉条”的说法,近几年经过专家不断研发,终于打破了这一传统。真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条;自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源,达到真 正无矾粉条的国家标准。安 全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向。

  粉条的特点有什么?

  粉条特点:

  

  红薯粉条,灰色、黄色、黑色,有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条,色白,条细,养分多。适于熬菜,烹炒和凉拌菜用。

  

  分类:

  

  粉条按形状可分成圆粉条和宽粉条两种。

  

  营养成分:

  

  1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

  

  2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

  

  登封市小苍娃农副产品有限公司,位于天地之中,中岳嵩山腹 地,公司成立于2005年8月,占地面积60余亩,建筑面积13000平 方米,绿化面积3000平 方米,流转土地500余亩,目前已形成规模化、标准化生产、加工、销售为一体的农产品加工企业。该地区海拔高度540米,这里昼夜温差大,周边没有工矿企业,非常适合芥菜、红薯、杂粮的生长,公司建立了芥菜标准化种植基地、高淀粉红薯种植基地和优 质杂粮种植基地。利用基地原料,通过精深加工,生产出芥丝、粉条、方便粉丝韭花酱、五谷杂粮5大类产品。


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