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如何将小苍娃芥丝腌制的更好吃

发布日期:2019-10-11 作者:登封市小苍娃农副产品有限公司 点击:

  怎样才能将小苍娃芥丝腌制的更好吃,今天小编来分享两种方法:


  一、材料:芥菜头、黄豆酱适量、葱白适量、香菜适量、辣椒油适量、酱油适量。


  1、将腌制好的芥菜头洗干净,准备待用。


  2、然后将芥菜头全部切成丝,装在盘子里待用。


  3、将适量的大葱全部切成葱丝,可以根据喜好多加或者少加。


  4、然后把葱丝和芥菜丝放在碗里,倒上适量的酱油,可以根据量调整。


  5、调酱,把辣椒油与黄豆酱调成配料,可以根据喜好调整辣度。


  6、再放入香菜一起搅拌均匀即可食用。

小苍娃芥丝

  二、如果想让小苍娃芥丝更呛,登封小苍娃厂家了解到芥菜丝更呛关键步骤在腌制步骤,应该严格按照制作流程。


  准备材料:芥菜1500g、食用盐30g、白醋120g、香醋20g、调料5g、花生136g、辣椒粉14g。


  制作步骤:


  1、挑选个头较小的芥菜,会比较嫩,做出来的芥菜丝成品口感爽脆。把买来的芥菜先削掉,然后洗净放在可以漏水的厨具里晾干。


  2、手、刀、和切菜板上不能有油,粘油就容易坏掉,不易保存。把晾干的芥菜手工切成细丝。首先把一整个的芥菜切成薄片,再把这些薄片切成细丝。


  3、切好之后赶紧把切好的芥菜丝拿到楼上去晒个日光浴,晒干多余的水分。


  4、腌制的关键步骤:把准备好的辣椒粉、调料食用盐、白醋、香醋都放进锅里,再加很少量的水,煮开即可,目的是为了让食用盐充分溶解。


  5、放辣椒粉,搅拌均匀后,趁热装进容器里密封即可。三天之后就可以品尝自己的劳动成果了。


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