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芥蓝和芥菜有什么不同(一)

发布日期:2020-03-16 作者:灼灼其华 点击:

  芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸薹属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克,维生素C51.3~68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌。


  芥菜是中国有名的特产蔬菜,别称盖菜、挂菜等,我国全国各地常见栽培,多分布于长江以南各省,芥蓝也是中国的特产蔬菜之一,别称白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰、芥蓝菜、盖菜等,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。虽然它们相差一字,但是还是有很多不同的地方的。下面就和小苍娃芥丝厂家一起来看一看芥菜和芥蓝的区别吧!


芥蓝和芥菜有什么不同


  产地区别


  1、芥菜:芥菜在中国不存在分布边界,除高寒和干旱地区外,东至沿海各省,西抵新疆维吾尔自治区,南至海南省三亚市,北到黑龙江省漠河市都有芥菜栽培。


  2、芥蓝:芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,我国栽培历史悠久,主产区有广东、广西、福建和台湾等省区,沿海及北方大城市郊区有少量栽培。


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