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芥丝除了腌制还有哪些制作方法

发布日期:2020-04-02 作者:灼灼其华 点击:

  芥丝除了腌制的方法,还有哪些制作出来比较好吃的方法呢?小苍娃芥丝厂家这就为您介绍下:


  一、黄豆炒芥丝是一道由猪肉、腌芥菜头、大豆等食材制成的食品。


  黄豆炒芥丝的制作方法:


  主料:猪肉(瘦)100克,腌芥菜头150克,大豆75克


  调料:酱油3克,味精2克,料酒5克,白砂糖2克,香油25克,大葱3克


  黄豆炒芥丝的特色:


  成菜颜色微黄,咸香鲜美。


  制作步骤:


  1.将黄豆拣去残豆,用温水泡约半天,然后入开水锅中煮熟。水疙瘩(腌芥菜头)洗净切成细丝,用水洗,去咸度。


  2.锅上火,放入油,油热后放葱丝,待出香味下猪肉末煸至断生,随下水疙瘩丝煸炒,然后下煮熟的黄豆,加入料酒、酱油、味精、白糖及少量水,待汤汁见少时,淋入香油出锅装盘。

芥丝除了腌制还有哪些制作方法

  二、芝麻炒水芥丝的方法:


  制作原料


  主料:水芥


  辅料:芝麻


  调料:白糖、鸡精、食用油


  制作方法


  1、将水芥洗净切成丝,放入水中浸泡10分钟去掉咸味;


  2、芝麻洗净沥干水,坐锅点火,倒入芝麻炒出香味捞出待用;


  3、坐锅点火,待油热后将水芥丝倒入锅中翻炒,2-3分钟后加入白糖、鸡精、芝麻即可。


相关标签:小苍娃芥丝