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使用小苍娃粉条怎么制作酸辣粉

发布日期:2022-01-14 作者:灼灼其华 点击:

  酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系绿色食品,主粉由红薯,豌豆按*佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。小编来分享下制作酸辣粉的方法:


  制作材料


  主料:粉条


  辅料:葱末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆,芝麻。


  做法


  1.小苍娃粉条泡在50度到60度的水中,泡软。


  2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。


使用小苍娃粉条怎么制作酸辣粉


  3.再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。


  4.水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。


  5.把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。


  提示:


  1、老汤可用猪骨头煲,高压锅只需20分钟;


  2、如果觉得老汤麻烦的话,就买点猪肉,炒炒煮一下变成汤;


  3、黄豆加油用小火炒一下,很香。


  登封市小苍娃农副产品有限公司,位于天地之中,中岳嵩山腹 地,公司成立于2005年8月,占地面积80余亩,流转土地300余亩,是集“种植、加工、销售、电商”为一体化的现代农产品加工企业,开发有“芥丝、粉条、豆腐串、麻辣油、油辣椒”等农副产品,是郑州市农业产业化经营重 点龙头企业、郑州市现代农业科技型龙头企业。注册有“小苍娃”商标,相继被评为全国“科普惠农兴村”先进单位、河南省食品安 全教育基地、河南省科技型中小企业、河南省文明诚信企业等。


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