如何腌制小苍娃芥丝

　　有的人不知道怎么的腌制小苍娃芥丝，今天登封小苍娃小编给大家介绍下腌制的方法：

　　方法一：食材：芥菜1000克、盐适量、糖适量、酱油适量

　　方法/步骤

　　1、腌芥丝时调料汁的配制也很重要，可以把清水入锅烧开，加食用盐和酱油，再加入白醋与白糖调匀烧开。

　　2、取出以后降温，这就是腌制芥丝的料汁，把它们一起煮开能起到杀菌的作用，能预防芥丝在腌制过程中出现变质。

　　3、把晾好的芥丝放入到腌菜的坛子中，然后再把准备好的料汗汁慢慢加入进去，用干净的无油的筷子把它们调匀。

　　4、把坛子密封起来，放在阴凉的地方腌制，四五天以后芥丝就能入味，想吃时随时取出分用加香没调味，口感会更好。

　　方法二：制作步骤

　　1、芥菜疙瘩洗净去皮

　　2、切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！）

　　3、炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度），关火，把切好的芥菜丝平铺在锅内，盖上锅盖焖1分钟

　　4、葱丝，晾凉的芥菜丝，盐，少许糖拌匀，腌制一晚

　　5、吃的时候浇上花椒油或者辣椒油均可

　　总结：

　　1.腌芥丝时调料汁的配制也很重要。

　　2.备好的料汗汁慢慢加入进去，用干净的无油的筷子把它们调匀。

　　3.把坛子密封起来，放在阴凉的地方腌制，四五天以后芥丝就能入味。

　　以上内容仅供参考，如有问题，可以联系我们。