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如何腌制小苍娃芥丝

发布日期:2022-01-21 作者:灼灼其华 点击:

  有的人不知道怎么的腌制小苍娃芥丝,今天登封小苍娃小编给大家介绍下腌制的方法:


  方法一:食材:芥菜1000克、盐适量、糖适量、酱油适量


  方法/步骤


  1、腌芥丝时调料汁的配制也很重要,可以把清水入锅烧开,加食用盐和酱油,再加入白醋与白糖调匀烧开。


  2、取出以后降温,这就是腌制芥丝的料汁,把它们一起煮开能起到杀菌的作用,能预防芥丝在腌制过程中出现变质。


  3、把晾好的芥丝放入到腌菜的坛子中,然后再把准备好的料汗汁慢慢加入进去,用干净的无油的筷子把它们调匀。


  4、把坛子密封起来,放在阴凉的地方腌制,四五天以后芥丝就能入味,想吃时随时取出分用加香没调味,口感会更好。

如何腌制小苍娃芥丝

  方法二:制作步骤


  1、芥菜疙瘩洗净去皮


  2、切细丝(刀工不好,切丝好辛苦!)


  3、炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度),关火,把切好的芥菜丝平铺在锅内,盖上锅盖焖1分钟


  4、葱丝,晾凉的芥菜丝,盐,少许糖拌匀,腌制一晚


  5、吃的时候浇上花椒油或者辣椒油均可


  总结:


  1.腌芥丝时调料汁的配制也很重要。


  2.备好的料汗汁慢慢加入进去,用干净的无油的筷子把它们调匀。


  3.把坛子密封起来,放在阴凉的地方腌制,四五天以后芥丝就能入味。


  以上内容仅供参考,如有问题,可以联系我们。


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