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腌制芥丝的一些技巧

发布日期:2022-04-22 作者: 点击:

  芥菜,中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。我们常吃的还有芥菜丝,尤其是在冬季,很多人都会开始腌制芥菜丝。想要腌制的好吃,在腌制的过程中是要了解一些技巧方法的,今天小苍娃芥丝厂家来分享下腌制芥丝的方法技巧:


  腌芥菜丝的小技巧。1,芥菜头擦成丝之后,加入食盐进行腌制的时候,芥菜头和食盐的比例一定要控制在10:1左右。


  2,用盐腌制芥菜丝的时候,时间不要过短,差不多两个小时左右,过短的话,会影响口感。


  3,芥菜丝用盐腌制好了之后,一定要攥干芥菜丝中的水分。出现较干的芥菜丝才可以这样做出来的芥菜丝口感才会爽脆。

腌制芥丝的一些技巧方法

  4,腌制芥菜丝的容器一定要是玻璃或者是陶瓷的,腌制的过程中要密封保存。


  腌制芥菜丝的做法虽然简单,但是大家也一定要注意一些细节,细节决定成败,如果冬天想腌制芥菜丝的话,不妨试一试这种做法,做出来的芥菜丝爽脆可口,非常好吃。


  今天小编就为大家分享到这里了,希望可以帮助到大家。如果您想要购买腌制好的芥丝,可以拨打13643710777联系我们。

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