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登封小苍娃芥丝的详细介绍及渊源

发布日期:2023-04-26 作者: 点击:

  登封芥丝采用生长于嵩山之少室山下的茎用芥菜,洗净后用机器加工或人工的方法切成薄片或者细丝,加入作料小火炒制而成,辛辣味美,有养胃利消化之功效。


  芥菜能增强唾液分泌、开胃、健脾、消食之功效,是一种开袋即可食,入口香脆爽口、味美无穷、高品质的绿色健康方便食品。既可作为居家旅行的必备菜肴,又可作为馈赠亲友的物美价廉的雅而不俗的上佳礼品。食用它,既是一种历史文化的品味,又是一种感官的享受。


  登封芥丝是选自中岳嵩山特殊气候下的圆叶芥菜(芥疙瘩),经独特的腌制方法和传统工艺,采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴。历史悠久远近文明。登封芥丝芥末味道,氽鼻浓香,沁人心脾,清爽可口,唐朝武则天游中岳及李世民避难嵩山少林寺时曾经食用,且赞叹不已。


登封小苍娃芥丝的详细介绍及渊源

  芥菜又叫雪菜、雪里蕻富含碳水化合物、钙、磷、维生素C、B、D等。菜含防癌物质维生素A原,食之可补充人体维生素A。芥菜里含的芥末油更是美容佳品。


  采用传统工艺,手工制作,保持了芥菜原有风味和价值。食此菜皆以味道奇妙而赞叹不已。


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