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西瓜酱怎么做？要准备哪些材料呢？ 登封小苍娃提示做西瓜酱之前要了解一些注意事项： 1、一定选择好在阳光充沛的晴天来下酱，阳光越好酱晒得越快，一般夏日温度高的晴天二十天就晒好了，如果天气不好晒酱的时间会很长，并且制作不当还会发酸坏掉。
发布时间：2021-08-16 点击次数：133
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豆酱有很多种，接下来小编来介绍几种： 普宁豆酱 普宁豆酱选用黄豆、面粉、食盐等为原料，经发酵、晒制、蒸汽杀菌等多道工序精制而成，色泽金黄，质醇味香，营养丰富。 老北京豆酱 豆酱是北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。
发布时间：2021-07-31 点击次数：151
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黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。 原料配方：黄豆100千克面粉80千克食盐25～30千克生姜2千克小茴香
发布时间：2021-07-31 点击次数：100
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西瓜豆酱要经过煮豆、捂豆和晒酱的等步骤制作出来，上次小编为大家分享到了晒酱的步骤，接下来登封小苍娃的小编继续为大家分享： 1.一斤黄豆配三四两盐、四五斤西瓜瓤。先用水把花椒、大料等洗净，捞出后加入盐放在一碗开水中浸泡，等水冷却后倒入准
发布时间：2021-07-10 点击次数：298
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西瓜酱，又名西瓜豆酱、瓜豆酱或酱豆，[1-2]佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、当季西瓜。配料为姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。 登封小苍娃来为你介绍下具体的西瓜酱的做法： 1.【煮豆】把黄豆在凉水中洗净后，
发布时间：2021-07-10 点击次数：276
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西瓜酱，又名西瓜豆酱、瓜豆酱或酱豆，佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、当季西瓜。配料为姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。登封小苍娃来介绍下它的制作方法： 材料准备 黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤
发布时间：2021-07-02 点击次数：175
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西瓜酱是在传统黄豆酱的基础上改良而来，勤劳的菏泽人在制作黄豆酱时，加入了甜美多汁的大西瓜，既有传统黄豆酱的浓郁酱香，又有西瓜的清香微甜，一小碟就能让人食欲大开，是河南、山东人的家常下饭菜。 另一说西瓜豆酱起源于宋代，是由豆豉演变而来，
发布时间：2021-05-22 点击次数：175
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西瓜豆酱怎么做呢？登封小苍娃小编来分享下： 1、将黄豆挑选后清洗干净，在大锅中煮至八分熟，用一个竹帘或凉席均匀摊开，上盖纱布（温暖、弱光下自然发酵，或接种酱曲，约7—10天后，豆粒上密生1—2cm长白色菌丝），让每粒黄豆都长出一层土黄
发布时间：2021-05-08 点击次数：145
