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小苍娃芥丝,吃味道,吃特色,吃营养,常吃健康!

发布日期:2017-05-11 作者:登封市小苍娃 点击:

  “嵩山芥菜”不仅含有粗蛋白,游离态氨基酸、维生素C、核黄素、胡萝卜素及钾、磷、钙、铁等多种营养元素,而且是低糖、低脂肪、无胆固醇。是高血脂、高血压、糖尿病及缺钾人群的理想佐餐菜肴。


     芥菜还能促进人体内的酸碱平衡,增强人体的免疫力,是世界上公认的抗肿瘤,防衰老的多种蔬菜之一早在先秦文献里就有芥的记载,如《礼记。内则》曰:“脍春用葱,秋用芥”宋朝诗人杨万里《芥》说的好:“花姜馨辣最佳蔬,荪芥芳心不让渠;蟹眼嫩汤微熟了,鹅儿新酒未上初”芥菜味美如诒?杯酒伴芥菜,那一饮的风情里, 一吃味道,二吃特色,三吃营养,常吃健康。

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  芥菜含有维A,维C,维D,还含有大量的抗坏血酸,参与机体重要的氧化还原过程,能激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。是眼科患者的首选。芥菜中含有丰富的胡萝卜素,维生素C和维生素E,以及丰富的铁钙等矿物质,能改善贫血从而有温中利气,宣肺豁痰的功效.芥菜组织较粗硬,其中含有蛋白质,膳食纤维,黑介子贰酶及挥发油等,黑介子贰酶分解产生的烯异硫氰化物,使芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,黑介子贰酶还能抑制胃酸分泌过多,增强食欲,促进消化,故其明目利膈,开胃消食的功效尤为突出。


  小苍娃芥丝的优势:


  (1)采用嵩山山脉西麓的少室山脚下独有的优质土地生产的无污染、纯绿色有机芥菜为原料。每亩地只精选出200颗上等芥菜。


  (2)采用少室山独特的山泉水,经过18道清洗工序,保证芥菜的干净和卫生。


  (3)采用特级厨师精确的纯手工刀工制作方法。制作师傅可以把一块芥菜横批36刀,竖切72刀,制作出的芥丝最细的可达1毫米。


  登封市小苍娃农副产品有限公司,位于天地之中,中岳嵩山腹地,公司成立于2005年8月,占地面积60余亩,建筑面积13000平方米,绿化面积3000平方米,流转土地500余亩,目前已形成规模化、标准化生产、加工、销售为一体的农产品加工企业。


  该地区海拔高度540米,这里昼夜温差大,周边没有工矿企业,非常适合芥菜、红薯、杂粮的生长,公司建立了芥菜标准化种植基地、高淀粉红薯种植基地和优质杂粮种植基地。利用基地原料,通过精深加工,生产出芥丝、粉条方便粉丝韭花酱、五谷杂粮5大类产品。


  公司生产的小苍娃芥丝产品,堪称登封特产一绝。技术人员以系统选育法,繁育的“狮子头”芥菜品种,个大、味汆,产量高、品质好。芥菜按照绿色种植技术进行操作,深加工的芥丝、芥片产品经过贮藏、清洗、削皮、消毒、切片、切丝、炒制、冷却包装的工序精制而成。调料以多种天然原料熬制后加入芥丝中,使整个菜味幽香可口,深受消费者欢迎,产品畅销全国各大城市,2015年8月被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。


  公司生产的小苍娃韭花酱,作为中原特色产品,以基地为保障,以精作为标准,采用手工剪把,风吹去杂,漂洗去尘,破碎腌制等13道工序,以优质鲜水果为配料制做成的成品韭花酱,色泽鲜美,味道适口,营养丰富,成为中部特色菜肴一绝,韭花酱的制作工艺被郑州市政府认定为“非物质文化遗产”。


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